Après la fromagerie Chaput qui commente l'actualité sur YouTube, voici un autre exemple d'utilisation prometteuse des nouvelles technologies d'information et de communication (TIC) par le milieu rural. Depuis la fin de janvier, Éric Proulx, propriétaire de la Ferme-Fromagerie Tourilli de Saint-Raymond-de-Portneuf, interpelle directement la population via Facebook et un blogue, incluant de courtes vidéos diffusées sur YouTube, et ce, afin de recruter des actionnaires citoyens et corporatifs. Pour réaliser son projet de 2 millions $ de construction d’une "fromagerie éco-énergétique, multi-lait, produisant en majeure partie du chèvre mais aussi du fromage de lait de vache, certifiée biologique, HACCP et agrée aux normes d'exportation", il vend des actions citoyennes 500$ chacune, avec une promesse de rendement de 5%. L’effet des moyens de communication 2.0 a vite commencé à se faire sentir : déjà, une quarantaine personnes de partout au Québec se sont engagées à participer financièrement à son projet.
"La crise des fromages de l'automne 2008 a posé des questions sans détours à l'entrepreneur, au passionné, citoyen et père de famille que je suis. Est-ce que je veux encore travailler de 60 à 70 heures par semaine pendant huit à neuf années supplémentaires pour un maigre 10 000$ de revenu net? Avant d'atteindre le stade de la folklorisation et la perte de ma dignité, j'ai décidé de donner un grand coup pour briser le cycle de la fatalité", explique Éric Proulx. En passant d'une très petite entreprise à une petite entreprise (PME), c'est plutôt avec une passion renouvelée qu'il compte "faire avancer un peu plus notre idéal de prospérité rurale".
Pages reliées :
Question vache, Marie-Claude Lortie, 03.06.2009
Les fromagers, ces malheureux oubliés, Philippe Mollé, Le Devoir, 21.02.2009
Les difficultés des fromagers, Maisonneuve en direct, 13.02.2009
Qui en veut aux produits du terroir?, Roméo Bouchard, 17.01.2009
Le MAPAQ se défend de s'acharner sur les producteurs de fromages de lait cru, Fabien Deglise, 16.01.2009
Recul de dix ans pour les produits du terroir, Fabien Deglise, 15.01.2009
Listériose et salmonellose : un fromager artisanal dénonce la «paranoïa» du MAPAQ, Ian Bussières, Le Soleil, 08.09.2008
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